Vin blanc, vin rouge, bordeaux, mousseux, il en existe une multitude aux saveurs distinctes. Sachez que chaque bouteille propose un contenu délicat au goût unique, on ne peut donc pas boire du vin n’importe comment. Le bon vin se choisit en fonction des évènements, mais aussi des plats qu’il accompagne. On accompagne généralement les plats de viande rouge avec des vins aux goûts marqués tels que le Bordeaux et les plats au poisson, plus léger avec des vins blancs ou fruités. Pas besoin d’être sommelier, nous vous dirons comment choisir la meilleure bouteille de vin adaptée à votre menu.
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Un vin raffiné
Le choix d’un bon vin passe par la qualité de celui-ci, mais aussi par votre goût. La plupart des consommateurs préfèrent le vin rouge et le bordeaux plus forts et plus boisés. Les vins se distinguent par leur qualité, il faudra faire attention au domaine de production et de fabrication de ceux-ci pour porter votre choix sur un grand cru plutôt que sur un vin quelconque.
L’étiquette et la bouteille vous seront très utiles pour déterminer les origines et l’année de votre bouteille de vin. Vous devrez donc y accorder une attention particulière pour faire le meilleur choix. Il ne faut cependant pas toujours se fier à l’étiquette qui peut être un élément marketing. Si elle présente une médaille, cela ne signifie pas forcément que son goût sera meilleur qu’une autre. Prenez également en compte le pourcentage d’alcool qui peut influencer votre choix si vous ne supportez pas beaucoup l’alcool.
On a souvent l’habitude de dire que la qualité a un prix, mais le prix ne fait pas la qualité. La bouteille la plus cher que vous trouverez ne sera donc pas forcément la meilleure ni la plus appréciée par vos invités. Certains artisans locaux proposent en effet de très bonnes cuvées à des prix très abordables. Fiez-vous donc plutôt à votre sens du goût.
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Une association parfaite
Lorsque vous choisissez une bouteille de vin pour un dîner par exemple, vous devez veiller à ce que les saveurs de celui-ci se marient parfaitement avec vos aliments. Vous pouvez par exemple créer une harmonie entre un foie gras raffiné et un vin blanc fruité. Pour un plat de viande de poulet ou de poisson, un vin blanc de bourgogne sera l’idéal. Pour de la viande rouge, un vin robuste comme le bordeaux relèvera davantage la saveur. Pour les fruits de mer, un vin blanc doux sera idéal. Pour le dessert, sortez le crémant ! Optez pour un rosé rafraîchissant lors d’un barbecue ou d’un apéritif estival.
Le dessert est également un mets gourmand qui peut s’accompagner d’un bon vin mousseux ou d’un crémeux. N’oubliez pas que le plus important lorsque vous choisissez votre bouteille, c’est le goût. N’hésitez pas s’il est possible de demander une petite séance dégustation pour vous faire une idée et faire le choix qui conviendra à votre palais et à ceux de vos invités. Enfin, en cas de doute vous avez toujours la possibilité de vous faire aider par un professionnel du domaine.
